


本日は、桜満開。
風が強いが、赤坂には意外なほど桜が多かった。
MIXX バー&ラウンジはカクテル1杯2000円程度と値は張るが、36階とあり、眺めは良い。
店を出た後、興味があった隣のレストラン、ピエール・ガニェールを見せてもらったら、なんと帰りに小さなスープ1品をサービスしてくれた。
桜フェア中にふさわしく、桜色のスープ。
スープに小さなゼリー入っており、楊枝にささっていたのは桜とプルーンだろうか。
見た目から味が創造できない謎の料理。
ピエール・ガニェールの料理は「驚きに満ち溢れ」といわれているが、これだけでも刺激を受けることができた。いつか入ってみたいものである。